En anteriores ediciones en el marco de FITUR Shopping se han celebrado una Conferencia Internacional de Turismo de Compras organizada por la Organización Mundial del Turismo y han participado empresas como Innova Tax Free, Desigual, Freixenet o Value Retail y organismos como Barcelona Shopping Line, Turismo de Valladolid, Turismo de Sevilla o Turespaña.